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标题: 粉仔粉妹看过来｜广西米粉又添新品种，小南南糙米米粉试吃陈述 ... [打印本页]

作者: 放大镜看 时间: 2017-6-22 14:54
标题: 粉仔粉妹看过来｜广西米粉又添新品种，小南南糙米米粉试吃陈述 ...
南宁　　在广西生涯，哪能不吃米粉？广西人就爱吃粉！每逢饭点，街边最热烈的处所是粉店。从南宁老友粉、生榨米粉，到宾阳酸粉、柳州螺蛳粉、玉林牛巴粉、百色烧鸭粉、桂林卤菜粉；从早餐、中餐、晚餐到夜宵，各类做法的米粉让“舌尖上的广西”更添异彩。小南南作为南宁首席吃货，啊不是，是首席生涯察看员，不是随意说你们见过的粉的！今天要说的是广西推出的新品种米粉——糙米米粉。

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　　糙米米粉是神马？

小南南专注科普20年：所谓糙米米粉，就是用糙米做成的米粉。。。糙米就是将稻谷除往外壳而保存胚芽和内皮的年夜米。相对于精米而言，其卵白质、维生素、炊事纤维、微量元素等含量都较高，这些养分素都是当前广西人饮食中较为缺少的。

　　糙米鲜湿米粉采取100%糙米为原料，不添加玉米或小麦淀粉及其他任何添加剂，产物合适广西壮族自治区处所尺度（DB45/319-2007）及国度相干卫生尺度请求，保质期24小时，合适养分健康和食物平安的请求。

　　看到这里，吃货们确定要问：那我们日常平凡吃的粉是神马粉捏？恩，良多都是用精米做成滴。精米颠末打壳、筛选、抛光等多道工序，最富有养分价值的表皮被往失落鸟。在加工成米粉时，有的还添加上木薯淀粉、玉米淀粉等多种添加物，米粉的养分价值年夜打扣头。由于吃得“太精”，还轻易患上脚气病、皮肤病等……额，似乎试吃陈述不该该提脚气……我错了……


　　糙米米粉哪有卖？

　　3月中旬起，厂家天天供给南宁市场糙米米粉10吨，基础知足自治区直属各单元机关食堂和个体市场的早餐米粉需求。本年广西打算在柳州、南宁和桂林三市新建三家米粉出产企业。

　　确定有人说了，那我不是机关单元的职工，想吃怎么办捏？小南南告知你，往菜市买喂！此刻南宁有10个菜市有糙米米粉卖滴！

　　市场：埌西菜市、埌东菜市、津头菜市、官塘菜市、建政菜市、飞凤菜市、星湖菜市、青山菜市、纬武菜市、麻村菜市。

　　价钱：糙米米粉今朝的价钱相对于通俗米粉偏贵一些，以飞凤市场为例，通俗米粉为1.4元/斤，而糙米米粉为3元800克（袋装），接近1.9元/斤。此后年夜范围出产了，价钱会把持在市场价滴。


　　糙米米粉好吃嘛？

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　　小南南尽对不错过任何一个可以吃的机遇！于是，某天偶就亲身往菜市买了两种米粉回来对照。颠末目测，糙米米粉在煮之前与通俗米粉摆放在一路，显明看出要偏黄一点，卖相不是很漂亮！可是你想想啊，太白的粉，你敢吃木捏？凑近一闻，能闻到它有更浓烈的米喷鼻。用开水烫两种米粉5秒钟，通俗米粉更粘。在不加任何调料，就酱紫白吃的情形下，通俗米粉进口平淡，糙米米粉有一种米喷鼻味。然后，捞一点本身做的老友酱＋番茄肉末，好吃到飞起来！

　　不得了不起了，一吃就爱上了！然后，偶在一个月黑风高的夜晚……就开端不吃工具，留肚子到第二天早上了……第二天一早，小南南不等闹钟盗贼上从床上滚下来，冲喳喳来到南宁市某单元食堂点了一碗糙米米粉，这回是汤粉。煮出来今后，乍一看，糙米米粉泡在汤里，看不出有神马特殊的。用筷子夹以夹，能看到比通俗米粉厚一点。一进口，感到没有通俗米粉细滑，但嚼劲更年夜，韧性更足，好粗！

　　对了，小南南看到糙米米粉的袋子后面写住，还可以做炒粉滴，下次得空再尝尝～



　　糙米米粉怎么煮？

　　小南南吃就很善于，煮的技巧麻麻地。不外本着爱岗敬业的精力，偶在南国网的美食论坛找到一篇美食版主的食谱——酸菜肉末糙米粉。想知道怎么煮才够味木捏？戳链接吧～先上几张照片馋馋你们先，这是回报社会，不消谢～　

　　相干链接：初尝糙米粉----酸菜肉末糙米粉　

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