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【吃货看过来】南宁油茶店年夜 推举 ,让你爱上先苦后甘的 ...
【吃货看过来】南宁油茶店年夜 推举 ,让你爱上先苦后甘的感到 ...
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呵呵哒
论坛元老
发表于 2017-6-22 15:51:29
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南宁 话说,中国各地吃茶品茗的方法年夜不雷同。小南南也是有文化的人,随意掰着手指也能数出几个。北京年夜碗茶,在于茶派,听书说戏,盖碗品茶,八仙年夜桌,领会说不清道不明的京城韵味;潮州工夫茶,沏茶女子的芊芊玉手,紫金壶的褐色沉喷鼻,年夜红袍、铁不雅音、黄金桂,决议茶品水位;成都龙门茶,在于茶艺,泡水工夫,长嘴壶,花拳绣腿,目炫纷乱的倒水身手,侃年夜山的休闲时光……而此次,小南南推举的是广西油茶,早茶,中饭,夜宵,没时光概念,随时可以,聊天,歇息,垫食,为所欲为。
喝“油茶”有如许一句顺口溜:“一杯苦,二杯夹(方言,意为涩)三杯、四杯好油茶”。小南南犹记得第一次喝油茶的印象,那真是难以下口啊,感到这么难喝的工具怎么会有人爱好呢?然而,颠末几回品茗,小南南竟也逐渐爱上了这种味道。
喜好普及常识的小南南,也仍是先显摆一下本身懂得的油茶常识吧:
“打油茶”的东西、选料、制法、喝法都很是奇特。一只小铁锅,一把小木棰。小铁锅锅口很小,约同年夜汤碗口,且锅口旁有一小歪嘴,以利倒茶;小木棰灵活又别致,状如巨细擀面具,但前端延长出与相垂直的一小段,以作敲打之用;选料,须选用土茶,就是未经加工过的茶叶,否则,就会掉“打油茶”的风味。葱、姜、蒜头、盐是必备的。油炸山芋片、油氽花生米是佐食的佳料。“打油茶”又一特殊之处是以肉骨汤代佳泉水,天然是茶味别出。制法又很独,铁锅烧热,加少量素油,待油熬透,推进葱段、姜片、蒜头熬喷鼻,放进用净水略泡过的土茶。“打油茶”必需用木棰重复敲打,方能使风味俱出,至打透,再参加肉骨汤,加适量盐,俟烧滚,倒进小碗,加上葱花,放点油氽花生米,喷鼻味四溢,茶色似咖啡,红绿点其间,诱你一喝为快。
工夫茶求雅,打油茶追俗,小南南说了这么多,也信任只有列位亲身己往尝一尝才会体味此中的妙处哦~
下面,就给大师推举一下南南的8家特点油茶店,不止有油茶,还有更多好吃的美食,感爱好的伴侣赶紧珍藏起来吧。
远喷鼻油茶展
推举来由:
纯手工制造油茶,煮油茶的重要原料茶叶中含有卵白质、脂肪、10多种维生素,具有调节心理功效,施展多方面的保健和药理感化。看到这些材料,小南南诚恳感到,油茶是甘旨和健康双赢的选择哦。
人均花费:
40元(网上此刻有团购)
地址:
青秀区新竹路尾新竹小区旁
网友评论:
店面清洁,有些苦,有些吃不惯,配菜还不错,老板立场很好。还有网友评论说,喝着油茶,就想起了家的味道。真是小时辰的味道已经深深融进到一小我的发展之中。
瑶王府油茶店
推举来由:
独具特点的恭城油茶,集多道瑶族特点美食,深受人们的爱好。小南南往过,感到店里装修也是很有特点,爱摄影的小伙伴可不要错过了。
人均花费:
80元
地址:
茶花圃路6-1号南湖翠园2楼/星光年夜道滨江公园内/荣和中心公园
网友评论:
南宁有恭城油茶的餐厅说多未几,说少也不少,跟一些专门做桂北菜的餐厅分歧的是,瑶王府主打瑶乡平易近族风情美食,来瑶王府除了可以喝恭城油茶,还想吃吃其他瑶族的特点美食。
瑶乡油茶
推举来由:
恭城油茶,瑶乡粑粑,瑶家酿菜,粤港点心,雪山包,虾饺,好吃的工具真的不少啊。油茶和粤式早茶,如许希奇的组合小南南也是第一次见,求人带往长见识啊。
人均花费:
60元
地址:
凤翔路16号信地伴云居商展2楼(近长湖路)
网友评论:
这家把平易近族的瑶茶和粤式早茶联合在一路,很赞。第一次喝油茶,第一口的感到很希奇,放到里面的姜的味道很浓重,喝两口就爱上咯。招牌——艾粑粑和年夜肚粑,爱甜食的人不要错过了,陷足皮薄,却一点也不腻哦。
文家油茶
推举来由:
恭城手工现打油茶,纯自然制造的油茶更合适此刻人的饮食理念,店里不管是油茶仍是其他农家菜肴都很合胃口。小南南收集到的口胃反馈是,他家的油茶相对平淡一些,对于刚接触油茶的人来说比拟轻易接收哦。
人均花费:
60元
地址:
长湖路中鼎温馨家园10号楼B2楼-1室
网友评论:
推举的菜有醋血鸭,小伙伴不警惕就吃了2盘,腌酸萝卜很到位。甜笋炒酸菜,这个送白粥特殊喷鼻!生成一对拆不开!有同窗表现头痛爆发,还好有油茶,一碗醒神的节拍!此外,油茶这工具,爱好浓或是淡都可以,要害是能知足本身的味蕾。
味道制作
推举来由:
油茶是桂式早茶的一年夜亮点,南宁良多餐厅都有桂式早茶,味道制作是此中一家。恭城油茶,全州醋血鸭,石锅鹅肝酱茄子,主打桂菜,味道不错哦。小南南除了对他们家的味道印象深入外,就是对他们家上菜的碟子印象深入了,碟子都是超年夜啊。
人均花费:
50-100元
地址:
南宁市竹溪年夜道29号
网友评论:
味道制作家的艾草粑粑,集“喷鼻、软、糯、滑”等口感于一身,真的是要趁热快吃,心急才干吃上热乎乎的粑粑。恭城油茶一壶有4—5小我的分量,大师边喝边聊,味道真心不错。
瑶家寨恭城油茶
推举来由:
店内主打恭城油茶,药膳摄生,桂北菜系。桂北菜,小南南爱,茶餐厅小南南也爱,老友粉小南南也爱好,唉,小南南是个吃货,只如果哪里有好吃的,哪里就有小南南的身影。
人均花费:
50元
地址:
广西药用植物园南宁花鸟市场A3栋06号
网友评价:
以桂北菜为主,偏咸辣,他们家最特殊的菜是猪头肉,很土豪!白果猪肚汤、小笋腊肉、醋血鸭这些都还不错,比拟合适重口胃的小伙伴。第一碗确切有些苦,可以加少许盐,第二碗第三碗就不苦了,嘴里还有些回甘,很棒。
明桂御膳坊
推举来由:
这年初,大师都在吃吃喝喝的同时,更存眷起摄生的话题。这家酒楼就是主打新派摄生桂菜系列,重视摄生健康与甘旨的相联合。
人均花费:
60元
地址:
南宁市安吉路1号(友好北立交旁)
网友评价:
店内情况很ok,品鉴菜色良多,据小南南打探,店里菜式的口胃是根据南宁人的口胃进行了适度的改进和立异的。有点让人头痛的是地段稍稍有点偏。
桂北家宴
推举来由:
主打恭城油茶、醋血鸭、红薯粉丝等,让你也感触感染家的味道。口胃是以纯粹的桂冬风味为主,少不了的桂北油茶口感很要紧,小南南的同事表现,这一家餐厅的桂林油茶味道仍是比拟纯粹的。
人均花费:
60元
地址:
东葛路109-39号机电产业黉舍傍边
网友评价:
桂北家宴的老板很热忱好客,向我们先容了油茶的汗青和制造方式,让我们听得津津有味。推举他们家的醋血鸭,鸭肉浓烈,喷鼻辣可口,还有我爱好吃的苦瓜做佐料, 超爱吃这道菜喷鼻辣红薯粉很开胃下饭,好吃!本文由"南宁夜色"(www.058fc.com)原创发布,如要转载请保留出处!
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