史上最全广西米粉，“粉仔”“粉妹”一周七天换着吃，不成 不看！ ...

南宁
广西是米粉年夜省，各地分歧种类的米粉代表了广西各族国民的聪明。对广西米粉的酷爱，是不介怀被冠上“粉仔”“粉妹”的称号；是可以早上吃粉，午时吃粉，晚上吃粉的保持。为什么？米粉种类太多，咱可以换着来。人说老友粉治伤风发热，螺蛳粉拯救魂灵，哈哈，史上最全的广西米粉，你都知道吗？​
  
1【.桂林米粉】
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桂林米粉的精髓在于卤水，一碗干捞米粉配豆乳或者豆奶，怎一个爽字了得。​
  
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2.【老友粉​】
  
世上唯南宁独占，其他处所还真不正宗。酸笋、豆豉、辣椒和各类生料发明出的酸辣味道，不是每小我都能顺应哦。​

  
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3.【柳州螺蛳粉​】

不畏两千多公里的地舆间隔，近几年火遍京城各个角落。用田螺和猪骨头熬制的高汤，配上酸笋、腐竹、肉丝，浇上一些红辣椒油，喷鼻辣奇特的桂冬风味尽显。​
  
​4.【生榨粉​】

  
颠末发酵现榨的生榨粉有股淡淡的“臭”味，这是老南宁人的最爱。​
  
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5.【生料粉​】

  
生的猪肉片、猪杂、牛肉等年夜火下锅现煮，配上酸菜、鲜喷鼻够味。​
  
6.【牛巴粉​】

  
牛巴粉产自玉林，用剪粉做底，配上剪成条的牛巴，浇上一些酸甜的酱，牛巴浓喷鼻口感极韧。​
  
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7【鸡肉粉】

  
鸡肉粉可以分为两种，以天等鸡肉粉为代表，将刚蒸好的米粉切好，以白切鸡为主料，后倒进由猪骨、牛骨、整鸡及秘制底料熬出的汤，看似平淡却回味无限。真正做到鲜、喷鼻和养分。​
  
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8.【猪脚粉​】

  
猪脚粉顾名思义的重要食材是年夜猪脚，猪脚颠末特别卤制，是整碗粉的精髓。广西良多处所都有分歧门户的猪脚做法，肥而不腻，口感极佳。​
  
  
​9.【宾阳酸粉​】

  
宾阳酸粉属冷盘小吃，酸酸甜甜的，最合适炽烈的盛夏食用。​
  
  
10.【百色烧鸭粉​】

  
百色本地极为平、靓、正的米粉，尤其是天天精选的年夜烧鸭腿，想想就口水直流了有没有？往百色万万不要错过，问问路人，80%都知道在哪里可以吃到。​
  
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11.【全州红油米粉​】

  
红油米粉以辣著称，由于那红彤彤的油就是辣椒油。细粉、红油、猪骨汤和碎肉、黄豆就组成一碗鲜喷鼻进味的红油米粉。​
  
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12.【仙池八仙米粉】

  
以海鲜类为重要配料，招牌的八仙米粉里面有鲜猪肉片、蚝豉、鱼丸、鹌鹑蛋、干虾仁、鲜鱿鱼、生菜等，这些新颖食材和海鲜都令这碗粉鲜喷鼻无比。​
  
  
13.【卷筒粉​】

  
卷筒粉在广西各地的馅有差异，但做法年夜致雷同，将方才蒸出锅的米粉配上分歧的馅，卷成筒状。淋上酸甜的黄皮酱或番茄酱或咸辣的辣椒酱，爽口又喷鼻糯。​
  
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14.【粉虫​】

  
米浆滤成湿粉团置锅内煮至半熟，起锅揉搓至软硬适度有韧性的粉团，然后搓成条状，扯下小段在专用竹箕背搓几下，成虫状，置于蒸笼蒸熟，可炒可煮。如搓粉时参加如花米红、姜黄等，可以做出彩色的粉虫。​
  
​15.【粉利​】

  
粉利是用上好年夜米细磨成浆，搓搜成小圆柱状，蒸至八成熟，掏出晾干即成。粉利放在清洁的水里泡，两天换一次水，可以保留1—2个月。可炒可煮。本文由"南宁夜色"（www.058fc.com）原创发布,如要转载请保留出处！